香港大型油炸机器供应商***「多图」

真空油炸

    明贵原装真空油炸机主要应用于： ①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等； ②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等； ③干果类：大枣、花生等； ④水产品及畜禽肉等。 低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他反氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果明显。食品脆而不腻，可贮性能良好。 在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

      山东明贵机械科技有限公司自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“山东明贵机械”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使山东明贵机械供应在机械及行业设备中赢得了众多的客户的信任，树立了良好的企业形象。

真空油炸机

   真空油炸技术是在20世纪60年代末和70年代初兴起的，开始时用于油炸马铃薯片，得到了比一般传统油炸工艺具有更好品质的产品，后来又有人用它干燥果片。80年代以后，该技术发展的更快，应用更加广泛。

   ***的真空油炸机油炸温度应低于95℃，避免了上一代真空油炸(80~120℃)温度过高产生废油的问题。由于真空油炸温度较低，用电作为加热手段是不可取的，会因高温产生大量的废油，这在果蔬脆片设备行业标准内有明确规定。同时大产能的立式真空油炸机弊病很多，脱油和给热均会产生严重的问题，致使果蔬脆片产品初期膨化不好，含油率过高，大产能的立式真空油炸机工业化尚不成熟。

真空油炸机原理

真空油炸机低原理双室采用左右两个罐，脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续完成，产品处于负压状态，含油率低，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。

●自动控制温度，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。

●该机采用不锈刚材料制成，具有性能稳定、安装使用方便等特点。

①水果：弥猴桃、香蕉苹果、木菠萝、梨子、草莓苗、草莓、桃、梨等；②蔬菜：番茄、地瓜、马铃薯、四季豆、蒜头、红萝卜、辣椒、冬瓜、圆葱等；③坚果类：红枣、花生仁等；④海产品及禽畜肉类食品等。1、加温、煎炸、储油、脱油、脱干、油过虑集成化设计方案，在真空泵下持续性进行，商品含油率低，商品处在空气压力情况，在这类相对性氧气不足的标准下开展粮食加工，能够缓解乃至防止化学作用（比如油酸败、酶促褐变和别的空气氧化霉变等）所产生的伤害。在空气压力情况，以油做为热传导媒体，食品类內部的水份（随意水和一部分束缚水）会大幅度挥发而喷出来，使机构产生松散多孔结构的构造；2、自动控制系统溫度和工作压力（真空值），无超温、无过压，保证产品品质和生产安全；3、脱油选用交流电机调速，合适含油率低和含油率高的全部商品；4、油水分离系统软件可将挥发的水和油水冷却分离出来，降低水循环系统的环境污染，提升水的不断利用率，降低油的耗损；5、油过滤装置：上下左右储油罐、双室加温系统软件、独立操纵加温、煎炸时循环系统过虑油，使植物油脂自始至终清洁，且降低了油的浪费；6、该设备选用不锈钢刚原材料做成，具备特性平稳、安裝方便使用等特性。