| 企业等级： | 普通会员 |
| 经营模式： | 生产加工 |
| 所在地区： | 山东 潍坊 |
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发布时间：2020-03-13 07:09:00 作者：山东明贵机械
香菇低温真空油炸机冬枣油炸设备 南瓜片真空低温油炸机生产线
科盛真空油炸机油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。
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油炸机工作原理
油水分离工艺使油局部受热，因而油的氧化程度显著降低。自动控温加热器使上层油温保持在180℃~230℃左右，油水分界面的温度控制在55℃以下，下层油温比较低，因而油的氧化程度大为降低，油的重复使用率大大提高。
炸制食品时产生的食物残渣由于重力作用从高温油层落下，积存于底部的水层中，可定期经排污口排除，无需过滤处理，避免了传统纯油油炸工艺产生的食物残渣对食品造成的许多不良影响。
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油炸单机
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◆整机采用SUS 304制作而成，坚固耐用，抗腐蚀性强，使用寿命长；
◆本机采用公转与自转同步的搅拌方式， 保证了食品炸制的均匀性，防止食品因挤压而 相互粘连，搅拌系统使用变频调速；
◆自动控温：通过电控仪表进行控制，当油温高于设定温度时，加热装置停止加热，当 油温低于设定温度时，加热装置开始加热，保证产品的炸制温度，提高了产品质量；
◆油炸机机体与燃烧室、引风机、烟囱完全隔开，不影响车间内卫生
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