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真空低温油炸脱水干燥原理

一、真空低温油炸脱水干燥原理：

果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸等***技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
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?小型鱿鱼仔油炸机适用范围

小型鱿鱼仔油炸机适用于鱿鱼深加工企业中以及鱼罐头企业中，该设备采用电加热的加热方式，有2个油炸筐，油炸产品产量大，还可以一次油炸两种不同的产品，产品的口感以及味道不会串味，鱿鱼仔油炸机经济实惠、方便耐用。

明贵机械不仅生产油炸机，还生产油炸流水线，油炸机适合产量不是很大的企业，油炸流水线适合产量比较大以及连续作业的企业，油炸机和流水线我们有成套设备和油炸产品的工艺，设备我们手把手教，包教包会。

鱿鱼仔油炸机、鱿鱼圈油炸机油炸后的鱿鱼仔和鱿鱼圈口感、色泽比传统油炸效果好。
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产品参数

①采用纯油独立加热工艺设计，油炸食品过程中产生的废渣经刮渣网带，提出油炸机槽体。，排除的为食品渣。

②采用数字式温度控制，低油温可控制在±1℃，上温控制在4℃之内，控制范围常温至200℃，并设计高温上限断电功能，温度超过设定温度5℃断电，升温安全。

③采用多漏斗式设计，其优点排渣干净没有死角，不留残渣，保持内部清洁，清洗方便。

④机内冷却槽采用三角设计，机内没有死角，不存残渣，清洗方便。

⑤ 采用变频调速***电机和变频调速器控制，油炸时间范围从一分钟至十分钟可调，设备使用范围广，适应各种油炸工艺的食品。

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油炸单机

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◆整机采用SUS 304制作而成，坚固耐用，抗腐蚀性强，使用寿命长；

◆本机采用公转与自转同步的搅拌方式， 保证了食品炸制的均匀性，防止食品因挤压而  相互粘连，搅拌系统使用变频调速；

◆自动控温：通过电控仪表进行控制，当油温高于设定温度时，加热装置停止加热，当  油温低于设定温度时，加热装置开始加热，保证产品的炸制温度，提高了产品质量；

◆油炸机机体与燃烧室、引风机、烟囱完全隔开，不影响车间内卫生