青海果蔬脆片油炸机器厂家承诺守信「多图」

在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。油炸时多使用棕榈油，这种油的性能强，有利于防止褐变，也不易出现变哈喇等质象。在负压状态，以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构.欢迎来电咨询选购！

在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。油炸时多使用棕榈油，这种油的性能强，有利于防止褐变，也不易出现变哈喇等质象。 真空油炸是在低温（70~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。设备保修一年，终身维修。欢迎来电咨询

加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，

明贵真空油炸机采用的是真空低温油炸的技术，采用的是304不锈钢制作，坚固耐用，耐锈蚀，使用寿命厂。设备开机后，设备抽真空速度快，真空度好。设备适用于多种产品的加工，可用于南瓜片，秋葵、菠萝蜜、香蕉片、香芋片等脱水加工，还可用于小黄鱼、武昌鱼、蛤蜊肉、龙虾尾、鱼骨等的真空脱水。加工的产品，含油量很低，口感酥脆，颜色基本保持原色。

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在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持果蔬本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分会急剧蒸发而喷出，形成疏松多孔的组织结构，使口感更加酥脆。
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